|
|
Mousse Au Chocolat Suisse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram pure chocolade. 4 eieren, 4 dl. slagroom en suiker.
Voorbereiding:
De chocolade in stukjes breken.
Bereidingswijze:
4 eigelen met 7 eetlepels suiker mixen in een kom. De chocolade ondertussen au bain marie smelten. De gesmolten chocolade bij het eigeelmengsel doen. Dit goed en snel roeren (het kan vrij vast aanvoelen nu maar GEEN PANIEK!, goed door blijven roeren). 4 eiwitten goed stijf kloppen en direct door het chocomengsel spatelen. Voorzichtig! Dit goed doormengen. Dan 4 dl. slagroom goed stijf kloppen (goed luchtig mag ook′. Dit ook door het mengsel roeren. Dit mengsel in de koelkast laten opstijven. (een paar uurtjes, kan bv al 2 uur voor de maaltijd).
|
|
|